О ПОЛЬЗЕ РАПСОВОГО МАСЛА

Это растительное масло, которое получают из семян рапса. Приближаясь по качеству к оливковому рапсовое масло является ценным продуктом. В нём содержатся в большом количестве незаменимые жирные кислоты: линоленовая, линолевая и олеиновая. В организме человека и животных они не образуются, хотя являются биологически ценными. Кроме жирных кислот в рапсовом масле большое количество витамина E и каратиноидов.

Олеиновая кислота снижает уровень холестерина в крови, предохраняет сосудистую систему человека от атеросклеротических изменений, тем самым регулирует кровяное давление, а значит, степень гипертонической болезни снижается.

Действие витамина E и каратиноидов направлено на защиту организма от возникновения опухолей.

В рапсовом масле низкое содержание эруковой кислоты, а значит оно практически не токсично. Это масло является одним из лучших среди растительных масел. Оно очень устойчиво при хранении, так как долгое время сохраняется его прозрачность и приятный запах. Благодаря этим качествам оно пригодно для консервирования. А поскольку оно не “горит” и при нагревании остаётся стабильным - то это ещё и лучший фритюрный жир. При высоком содержании линолевой кислоты рапсовое масло является одним из лучших салатных масел.

Питательная ценность его такова: 100гр масла соответствует 225гр сахара, или 800гр картофеля, или 400гр хлеба.

Новости 484 952

РАПСОВОЕ МАСЛО

Рапсовое масло - это растительное масло, получаемое из семян растения рапс. В настоящее время масло используется в следующих направлениях: 1) Пищевые цели (

Читать далее →

20.07.2012

Реализация рапсового масла

Реализуем масло рапсовое собственного производства Рапсовое масло — это растительное масло, получаемое из семян растения рапс. Сегодня рапсовое масло — один из

Читать далее →

07.09.2012

Рапс, как одна из перспективных культур.

Рапс является одной из самых перспективных масличных культур в общемировом производстве растительных масел. Мировое производство семян рапса - около 43 млн. тонн,

Читать далее →